Kek Tunang Adik Rohana (Kawan Kiah) - Feb2008

Dapat tempahan kek yang pertama dari kawan Kiah sepupu saya.
Rohana namanya - tempahan untuk hari pertunangan adik dia pada 16hb Feb2008
Kek tu seperti biasa kek Chokolate Roha.
Atas kehendak pelanggan nak color earth... punya lah pening memikir kombinasi warna.
Saya buat apa yang patut mengikut kehendak pelanggan.
Perancangan tak adalah apa sangat ...cuma rancang bila nak kukus kek, bila nak melepa dan bila nak deliver....
Nasib baik bercuti..jadi tak lah kelam kabut...
Mendesign kek ni ambil masa yang agak lama juga...sbb start from beginning...fresh buttercream...start dari sesudah subuh le orang kata....habis around 12.noon...then berkejar ke rumah biras...sbb kebetulan pada 16hb ada kenduri... kena lah tolong2 apa yang patut...
Deliver kek tu pada waktu dan hari yang dipesan 7.00mlm 15hb Feb08.
Siap bagi sample cupcake...free..
Pada hari isnin 18hb...tel customer ni...tanya pendapat... alhamdulillah ....dia berpuas hati...
rasa penat saya berbaloi... saya pun improve on my cake design skill...

Mum's Birthday 24th Feb2008

This year I baked marble cake for my mum's birtday.
Simple je design....
oopps permukaan berkerutu sbb tak buat lapisan buttercream...sepatutnya di buat
then saya ruahkan (tuang) ganache chokolate...
kemudian hias design daun bunga renek...
(ini saya cuba ikut idea design Yati RNet - thanks for the idea)

Marble Cake
1 ketul buttercup
1 cawan gula custor
(Putar sampai gebu.berkilat)
5 biji telur - di masukkan 1 persatu
1 tudung vanila esen - di masukkan
2 sudu besar susu manis - di masukkan

2 cawan tepung gandum
1 sudu teh b/carbonat soda
2 sudu teh baking powder
(kesemua bahan ini di ayak 2 kali)
Kemudian masukkan dalam bahan putar di atas

2 camca koko
3 camca air panas
(campurkan koko dgn air panas)

Asingkan batter diatas dalam 5 camca besar, campurkan dengan koko tadi

Griskan loyang
Masukkan beberapa tompok batter putih 1 camca besar setiap satu
then selang seli dengan koko bertindih... sampai habis
Kemudian ambil pisau lorekkan...
bakar pada suhu 180 darjah C, selama 40 min