Cheese Cake and Brownies for 2008 Idul Fitri

Baked these 2 cakes : Cheese Crispy Cakes and Brownies for 2008 Idul Fitri.

Walla!! So yummy

Cheese Crispy Cake

base:
2 cawan biskut digestive /oreo yg telah dihancurkan
3 sudu makan butter - dicairkan
gaul dgn biskut sehingga boleh dikepal
ratakan pada loyang 8"

sejukkan dalam peti ais

batter :
250g cream cheese (pada suhu bilik)
1 telur gred A
2 sudu makan gula icing
1 cup yogurt

4 keping chokelat crispy - di pecahkan

cara :
putar cream cheese @ medium speed dgn gula hingga licin
campurkan yogurt - putar sebentar
masukkan telur satu persatu, sambung putar @ low speed hingga sebati
tuangkan ke atas base separuh

taburkan dengan pecahan chokelat crispy

tuangkan baki separuh lagi cream cheese

kukus selama 1 jam

Vegan Brownie

250gm All Purpose (tepung gandum biasa jer)
400gm Brown Sugar (asal castor sugar & rs kena reduce skett...a bit sweet)
65gm Cocoa Powder
3gm Baking Powder
6gm Salt
1 cup Water
1 cup Oil (lain kali nak cuba letak melted butter)
1tsp Vanila Essence
100gm Chopped Walnut (sendiri tambah)
Method
1. Ayak sume tepung.
2. Boh air & oil, gaul sampai sebati (jgn overmix ekkk)
3. Boh kacang.
4. Boh dlm loyang 10X10 (alas loyang ngan kertas minyak).
5. Bakar temp dlm 150C sampai masak.