2nd cake for Syafezah Birthday - Carrot Cake

Oh ya... this is another cake made for my lovely niece syafezah's birthday 2nd Aug08.

Carrot cake topping with cheese cream

resepi taken from RNet - Mak Lang Hanieliza

KEK KAROT KUKUS
Sumber: Hanieliza http://www.hanieliza.tk/
Bahan
250 g butter
150 g gula halus
3 biji telur
1 s/k esen vanilla
200 g carrot [parut dan celur - toskan kering]
100g prune cincang
50 g kismis
230 g tepung gandum ]
1 s/k baking powder ] ayakkan
1 s/k serbuk kulit kayu manis ]
Cara.
1. Panasakan kukusan
2. Butter dan gula dipukul sehinga gebu.
3. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata.
4. Masukkan esen vanila dan kacau lagi.
5. Masukkan tepung gandum yg telah diayakkan bersama baking powder dan serbuk kayu manis.
6. Masukkan carrot, kismis dan prune.
7. Gaul rata dan masukkan dalam acuan yg dilapikkan kertas
8. Kukuskan dalam kukusan selama 50 minit
9. Bila telah masak, sejukkan dan sapukan cream keju.
Cream Keju
Bahan
250 g cream keju
50 g gula halus
50 g fresh cream
1 cawan yogurt perisa buahan
Cara.
1. Pukul semua bahan sehingga gebu dan sapukan pada kek lobak yg telah sejuk.